立秋後最適合吃的水果！老人常說「桃養人」教大家「自製桃罐頭」沒有添加劑「好吃又健康」

鍋中放適量清水，加入冰糖和桃皮，大火煮開後煮制10分鐘，把桃皮撈出丟掉，這樣桃皮的顏色就會析出到水中。我強調下加冰糖的注意事項。

老冰糖潤燥還養人，用冰糖煮桃子不僅更加清甜，還可以最大限度地保留桃的營養。做桃罐頭必須用老冰糖！

分享一些辨別的小竅門：呈甘蔗汁原色的且不規則形狀的才是老冰糖，這種是沒有經過漂白加工的。其應為半透明，雜質少有光澤，口感也不會過甜，這樣的老冰糖才有我們所說的作用喲，單晶冰糖和白糖不行！

把桃子倒入鍋中，大火煮開後，蓋上鍋蓋，轉中小火慢燉20分鐘。用筷子扎一下，可以輕鬆戳透，火候就可以了。

桃子煮好後，自然放涼。裝入無油無水，且可以密封的玻璃罐或保鮮盒裡，放冰箱冷藏室密封保存。吃時取出來，非常方便。

小提示

煮桃子的鍋和盛放的容器要乾淨無油，保存得當的話，放2至3個月都不壞，但因為沒有防腐劑，所以也不能放得太久了。

冰糖的用量可根據自己的口感喜好靈活掌握。

在菜市場挑選桃子時，新鮮脆甜的桃子更適合做桃罐頭。

若問桃子怎麼吃最好吃？幾乎在每個人的童年記憶里，都有一罐甜甜的桃罐頭！我最喜歡的吃法就是這道糖水桃罐頭了。桃子清新濃郁的果香，還伴著糖水的清甜，太美味了。您覺得家常自製的桃罐頭好吃嗎？

立秋後可要常吃些這道清熱潤燥的小甜品，趁著桃子正當季，做成罐頭存起來，到了秋天也能慢慢品味甜甜的桃子了。

立秋後，是自製桃罐頭的最佳時機，趕快行動吧！