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立秋後最適合吃的水果!老人常說「桃養人」教大家「自製桃罐頭」沒有添加劑「好吃又健康」


立秋了。此時也是時令水果大量上市的季節,這幾天菜市場的水果稍稍有了些變化。除了西瓜、哈密瓜、桃子、杏子這些應季水果,也多了些秋梨、葡萄等新面孔。


要說一年四季,我最喜歡的還是夏天。原因很簡單,因為夏天蜜桃正當季。黃桃、白桃、蟠桃、水蜜桃,都是我的心頭好。可過了立秋,桃子就要少了,口感也不如正當季的好吃了。桃子怎麼保存能放時間長一些?今天就教您一個方法,天涼拿出來吃,比鮮桃還美味!


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桃不僅好吃還有益健康。老人常說:桃養人。桃子肉質鮮美,甜美多汁。桃子的營養價值很高,是一種難得的鹼性食物,桃子富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、粗纖維等營養物質。


桃子上市的時間一般在6到9月,所以每年趕在立秋後,遇上這水果,我都會多囤一些。秋天吃桃的好處很多,可以潤燥生津、潤腸通便。不少地方每到立秋日,人人都要吃一個桃子,叫做吃「秋桃」或啃秋,寓意一年都健康。

今天去菜市場,看到這種甜甜的,脆脆的桃子,果斷買了20斤,回家做成糖水罐頭。相比桃子果醬,桃罐頭製作起來更加簡單省力,在家自製桃罐頭,沒有防腐劑和添加劑,好吃又健康。

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現在做桃罐頭正是時候,等天涼了拿出來,白嘴吃或是搭配酸奶做成小甜品都特別好吃。趕緊來看詳細做法。

桃子6個、冰糖1把。如果想一次多做些,可以增加食材的用量。桃子雖好,但不是所有人都適合食用。

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把菜市場買來的桃子放入盆里清洗一下,在水中加入少許的鹽,用淡鹽水洗桃子,可以把桃子表面的絨毛洗掉。

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桃子清洗乾淨後,用削皮器削去桃皮。削下來的果皮不要丟掉,一會兒我們還會用到喲。

將去皮的桃子去掉桃核,切成大小均勻的塊兒。我切了6塊兒,您可以根據自己的喜好來掌握。

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