炸藕盒傳統做法！記住小技巧，出鍋又香又脆 好吃不油膩

6、攪成稠稀度類似於老酸奶一樣，筷子抬起能滴落，把藕片放入麵糊中，均勻的裹上一層。

7、等待油溫6成熱，下入裹好的藕片，剛下鍋先別著急翻動，開小火慢炸，等定型後，再翻另外一面，中間多翻動幾次，保持受熱均勻。

8、等待表皮酥脆，兩面變成金黃色即可，撈出控油。

9、一道好吃的炸藕盒就做好了，鮮香美味，色澤金黃，快過年了，家家戶戶都開始忙碌了，剛出鍋的太酥脆了，真香。

技巧總結：

炸藕盒最重要的兩點，一是調麵糊，二是下鍋炸，光放麵粉口感會發硬，適量搭配一些澱粉，口感會酥脆可口，涼了也不會那麼硬，下鍋要開小火慢炸，不要著急慢慢來。