茄子超獨特的做法！不煎不燉也不炸　剛一上桌就被吃光

5、準備一個碗，碗裡面加入兩勺芝麻醬，芝麻醬是為了增加料汁濃稠度的，讓料汁掛在茄子上，如果不喜歡芝麻醬的味道可以省略。

6、碗中再加入一勺醋增加風味。一勺味精增鮮，一勺糖中和酸味。

7、最後加入先前炒好蒜油料汁，再加上先前準備好的蒜泥，然後把所有調料都攪拌均勻，涼拌茄子的調料就算是做好了。

8、最後把準備好的料汁均勻撒在茄子上面，這道簡單下飯的涼拌茄子就做好了，太香了。

【烹飪總結】：

1、先前留作備用的茄子裡面的汁水，我們可一放到料汁裡面增加香味，但是茄子的指數帶有一種怪怪的味道，有的人可能是接受不了，那也可以直接丟棄不要。

2、因為生抽醬油，蚝油裡面都有鹽分，所以在後面料汁調好的時候，我們可以先嘗一下味道，如果味道足夠的話就不要再加鹽了，防止鹽分超標。