木耳如何清洗？ 教你1個妙招，髒東西全跑光

5分鐘左右木耳就泡軟了，再看下水也很髒，水裡雜質很多，這都是小蘇打的功勞，把髒水倒掉後，用水沖洗幾遍，不要以為就洗乾淨了，還有關鍵的一步。

 

大碗中重新加入清水，再加一勺麵粉或者澱粉，因為麵粉有吸附作用，可以吸附掉木耳表面的雜質和蟲卵，這和清洗葡萄加麵粉是一個道理，把麵粉攪拌至融化，搓洗一下，再浸泡5分鐘。

 

5分鐘後就會看到麵粉水中漂浮著一層髒東西，這都是用清水無法洗乾淨的，以後洗木耳可不能只用清水洗了，這麼多髒東西洗不掉，和沒洗一樣。木耳曬乾的過程會夾雜灰塵和蟲卵，一定要認真清洗哦，麵粉水洗完後，再用清水沖洗乾淨即可，這樣洗得乾淨吃得放心。

 

這樣洗的木耳晶瑩剔透，特乾淨，大家洗木耳的方法和我一樣嗎？

洗好的木耳切碎，包素餡餃子時放一些營養口感好，或者炒菜、涼拌，煲湯都非常好吃。