俗語：「灶爺看著鍋，必定欠賬多」 臘月二十三要這樣「正確祭拜灶王爺」才能福分多！

灶神圖上的內容。

灶馬頭最上面的是年曆表，有陰曆、節氣、農事三部分組成。其中最重要的是農事，是由干支紀年推算出來的，可以預測一年的年景收成，幫助安排農業生產，因此農民種地全用它。比如幾龍治水、幾牛耕田、甲田幾分、幾人幾鋤、幾人幾丙、花收幾分、草子幾分、幾日得辛、幾姑看蠶等。

年曆表下邊靠上的頭像是財神，他兩邊是「招財童子」、「利市仙官」等財神的侍從共。中間兩個站著的是灶老爺爺和灶老奶奶，兩邊站著的是他的隨從，有一個抱著善罐，有一個抱著惡罐。下邊頭像是宅神，兩邊是他的文武官員。最兩邊是八洞神仙，右邊是呂洞賓、張果老、曹國舅、何仙姑，左邊是漢鍾離、韓湘子、鐵拐李、藍采和。最下邊是兩匹馬，一隻狗，一隻雞。

送灶神的講究。

用火紙疊七個口袋，意思是讓灶老爺往回背金銀、平安、幸福、美滿之類的好東西。在院子里放一串鞭，回來點上打好燒紙，並把揭下來的舊灶馬頭、紙馬放在火中燒了，這是送灶老爺上天，全家人一齊向灶老爺三叩首。一些老人會念叨「灶老爺上天，有啥說啥，多加美言，少說閑話」、還有一些老人則會念叨「」灶老爺快上天、多帶金子多帶銀，少帶煩惱和憂愁。最後分食「灶」，就是把灶老爺吃剩下的貢品分給家人吃，沾沾灶老爺的福氣。

具體操作方式：由於一般每家在灶台附近貼有灶神畫像，有時還有灶王奶奶畫像陪伴，經過一年煙熏火燎，畫像已舊，面目黢黑。要把舊像揭下，用稻草為灶神扎一草馬，為了讓他「上天言好事，回宮降吉祥」，還要賄賂他，用一塊黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上，以使其「嘴甜」只能說好事，然後和草馬一起燒掉。這個過程被稱為辭灶。大年三十再將一幅新灶神畫像請回貼上。在中間這幾天內，由於沒有灶神的監督，一般人放量暴飲暴食、聚眾賭博，放縱自己做一些自己平時也認為不應該犯的小過錯。

而除此外小年的忌諱，還有下一句，那就是「吃了灶爺剩，管保不生病」。這表明我們小年祭拜灶王爺時候，擺貢品要放甜食黑棗和糖果三盤，這就是因為灶王爺要上天，吃的甜了上去彙報就會多美言幾句。所以等灶王爺走了就得把灶王爺吃剩的吃了，一則不生病，二則就代表站了一條線上，自然就會保你平安和財運亨通。

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