Advertisements

營養師說「水煮蛋」最有效減肥食物第一名!照著菜單吃2周瘦5公斤「健康減重」




具體製作方法

第一步:準備食材。西葫蘆1個、蒜適量、紅辣椒適量。

第二步:把西葫蘆清洗乾凈、去掉頭尾。然後用工具擦成絲,如圖。


Advertisements



第三步:開始調料汁。蒜切末、紅辣椒切成段,然後一起放到大碗中。接下來往碗中放入半勺鹽、半勺雞精、2勺醋、2勺生抽調勻備用。(也可以靜置一會兒,可以讓辣椒的味道更好的釋放出來,也讓料汁更有味。)

第四步:把西葫蘆絲放入碗中,吃的時候淋上料汁即可。

Advertisements



第八道:茄汁雞肉丸子

俗話說「一白遮千丑,一胖毀所有」,想要減肥,不經過一番「努力」是不行的。和大家分享一道減肥期間也可以吃的肉菜——番茄雞肉丸子的做法。雞胸肉蛋白質含量高,脂肪含量極少,能帶來較強的飽腹感。番茄,維生素C含量豐富,有美白皮膚,利尿通便等功效。將雞胸肉與番茄結合在一起,不僅美味、口感好,更有瘦身美膚等功效。



Advertisements


具體製作方法

第一步:準備食材。雞胸肉300克、番茄400克、蔥薑蒜適量。

第二步:把雞肉切成塊,放入料理機中攪打成泥。

第三步:雞肉全部攪打好的樣子。

第四步:依次往雞肉泥中放入少許蔥薑蒜末、1勺料酒、半隻蛋清、半勺鹽、少許雞精、1勺蠔油、2勺玉米澱粉,然後朝著一個方向,用手用力的攪打,直至雞肉泥起勁。(沒有往雞肉泥中放醬油一類的,這樣做好的雞肉丸子顏色更好看一些。)

第五步:把攪打好的雞肉泥搓成大小一致的丸子,如圖。(雞肉泥比較粘,可以在手上蘸一點水來做。肉丸子的大小隨自己的喜好。)



Advertisements


第六步:鍋中倒入適量的水,再放入兩片薑,然後大火燒開。接下來,把雞肉丸放入鍋中煮至成熟。(通常雞肉丸子成熟會漂起來,而且變得很有彈性。)

第七步:把番茄去皮切塊,蔥薑蒜切末。

第八步:鍋中倒入少許油,油熱後把蔥薑蒜放入鍋中煸炒出香味,然後把番茄塊放入鍋中煸炒均勻,再放入2勺番茄醬翻炒均勻。(因為是減肥期間食用,油的量一定要減半。如果沒有番茄醬,可以不用。)

第九步:往鍋中倒入半碗清水,然後把煮好的雞肉丸子放入鍋中,再放入1勺鹽調味,大火燒開後轉小火煮5分鐘,直至鍋里的湯汁變的濃稠即可關火。

第十步:盛出,撒上少許香蔥末點綴,然後即可上桌開動。

多說幾句

1、 如果沒有料理機,就手工把雞肉剁成泥。

2、 這個量是兩到三人份。

Advertisements


第九道:蒜泥茄子

這樣蒸好的茄子顏色靚麗,看起來就讓人食慾倍增。另外,全程沒放食用油,只在拌的時候放了幾滴香油,吃起來很是清爽美味。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,熱量低且營養豐富,推薦在減肥期間食用。



Advertisements


具體製作方法

第一步:準備食材。長茄子2根、蒜適量、香蔥適量。

第二步:把茄子清洗乾凈,然後切成10厘米長的段,再從中間切開,如圖。

第三步:取一個乾凈的盆中,倒入半盆清水,再放入2勺白醋,然後攪拌均勻。接下來,把切好的茄子放入盆中,浸泡3-5分鐘。(用白醋水泡一下,可以防止茄子變色,這是第一個妙招。)

第四步:開水上鍋,把茄子皮朝上,擺放到籠屜上,如圖。(茄子皮不與籠屜接觸,一樣可以防止變色,這是第二個妙招。)

第五步:大火蒸7-8分鐘,然後揭蓋把蒸好的茄子取出晾涼。(蒸制的時間,主要看茄子的大小。如果茄子比較大,要適量的多蒸一會兒。)



Advertisements


第六步:在蒸茄子的時候,把蒜搗成蒜泥備用。

第七步:將晾涼的茄子撕成條,如圖。

第八步:把蒜泥放入茄子中,再依次放入半勺鹽、1勺生抽、1勺香醋、少許雞精、半勺白糖、幾滴香油、少許香蔥末拌勻。

第九步:裝盤上桌吧~

多說幾句:

1、 盡量挑選表皮飽滿光滑,比較嫩的茄子。

2、 喜歡吃辣的朋友,可以再放一些辣椒,味道更好哦。


第十道:蒜蓉小白菜

小白菜富含膳食纖維、鈣、鐵及多種維生素。與大白菜相比,小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約為3倍,每100克只有17大卡的熱量。平時多吃一點,幫助消化,增強抵抗力,非常推薦在減肥期間食用。




具體製作方法

第一步:準備食材。小白菜1把,蒜適量。

第二步:小白菜清洗乾凈切成段,蒜切末。

第三步:鍋中倒入適量的油,油熱後放入蒜末煸炒出香味。




第四步:把小白菜放入鍋中,快速翻炒均勻。

第五步:小白菜快要成熟的時候,放入少許鹽調味,再次翻炒均勻即可關火。

第六步:裝盤盛出吧。

多說幾句:

1、 小白菜在清洗完後一定要將水分瀝乾,不然要炒的時候容易出湯。

2、 後放鹽也是為了防止在炒的時候出湯。

3、 炒青菜適合用一口大一點的鍋,然後急火快炒,這樣炒出來青菜口感會特別好。


第十一道:小炒黃瓜

這是一種特別簡單又健康的黃瓜小炒做法,炒好的黃瓜清脆爽口,涼吃、熱吃都可以。製作簡單,幾步就可以做好,減肥期間可以放心食用哦。




具體製作方法

第一步:準備食材。黃瓜3根、蒜適量、小紅辣椒適量、蔥1根。

第二步:黃瓜清洗乾凈,然後去掉頭尾,橫切成兩半,如此。

第三步:用一個小勺,將黃瓜籽去掉。(想要炒黃瓜不出湯,要先把黃把籽去掉。)

第四步:斜刀把黃瓜切成薄片,如圖。




第五步:把切好的黃瓜片放入盆中,然後放入1勺鹽拌勻,腌制10分鐘。

第六步:腌好後用手將黃瓜里的水分攥乾,如圖。(把黃瓜里的水分攥乾,也會防止黃瓜在炒的時候出湯。)

第七步:鍋中倒入適量的油燒熱,放入幾粒花椒煸炒出香味,接下來把蒜片、紅辣椒、蔥末放入鍋中煸炒出香味。

第八步:把攥乾水分的黃瓜片放入鍋中,大火快速翻炒均勻,然後放入一點點鹽,少許雞精調味,再次翻炒均勻即可關火。

第九步:盛出開動吧。

多說幾句:

1、 黃瓜籽比嫩,容易出湯,建議去掉。

2、 因為在腌黃瓜的時候有放鹽,所以在炒的時候,鹽的量一定要控制好,不要放多了。

3、 黃瓜腌好後一定要用力攥乾黃瓜里的水分,這一步很關鍵哦。

4、 這道菜不用炒太久,通常大火炒1分鐘以內就可以了,炒太久就會影響黃瓜清脆的口感。


第十二道:黃瓜雞丁

黃瓜雞丁,這道菜,少油無糖無澱粉,多吃一點也不會長肉。喜歡親們一定要試試看,10分鐘上桌,特別省事~

黃瓜是典型的低熱量、高纖維蔬菜,非常適合減肥時食用。雞胸肉,雞胸肉蛋白質含量高,脂肪含量極少,能帶來較強的飽腹感。




具體製作方法

第一步:準備食材。雞胸肉200克、黃瓜2根、蔥薑蒜適量、辣椒適量。

第二步:把雞胸肉切成丁、黃瓜切成丁、蔥薑蒜切末,辣椒剪成段。

第三步:往雞胸肉里放入半隻蛋清、少許料酒然後抓勻備用。




第四步:鍋中倒少許油,油熱後把雞丁放入鍋中,煸炒至顏色變白。

第五步:把薑蔥蒜,辣椒放入鍋中煸炒出香味。

第六步:把黃瓜放入鍋中翻炒均勻。

第七步:往鍋中放入1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽調味,然後翻炒均勻。

第八步:裝盤上桌吧。

多說幾句

炒雞肉的時候,想要雞肉嫩滑好吃,千萬不要炒太久,雞肉變色就可以了,炒太長時間,口感容易變老。



via

Advertisements

回首頁

2/2

Advertisements

編輯精選推薦 More +