教你做超好吃的滷肉飯！肥而不膩濃香四溢，天天都想吃

  

8.調入黃酒和老抽，炒香炒勻炒上色。 

  

9.放入紅蔥頭酥。 

  

10.添加熱水，水最好要一次性加足。 

  

11.放入冰糖。 

  

12.把水煮雞蛋放進去，調入鹽，蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火慢燉。

只有小火慢燉，才能把五花肉的油脂熬出來，

才能使得把肉入口即化，而且瘦肉軟糯鮮香。 

 

  

13.燉1個多小時基本就可以了。湯汁不要收的太乾，

留些湯汁用來拌飯會更香。快要關火前再把青菜燙好。 

  

14.盛好米飯，切一顆香香的滷蛋，澆上兩大勺滷肉及肉汁，

碼上焯燙好的青菜，米飯上撒少許黑芝麻來點綴一下，大口享用吧！ 

 

一個字：香！這樣的滷肉飯，天天吃都不會厭倦！