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糖醋魚家常做法!做出來鮮嫩無比,酸甜可口全家都愛吃
今天做了一道糖醋魚塊,跟大家分享一下我的做法。
1.準備一條草魚,剪去魚鰭,將頭部尾部切除,可以拿去燉湯哈,我們今天只要魚塊哦。
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2.將草魚身子切成厚度大概2CM左右的厚塊。
3.再改刀成大小均勻的魚塊,清洗乾凈裝盤備用。
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4.準備兩根蔥段,幾片生薑,用力擠出蔥薑的水分,加入少量清水攪拌。
5.將蔥薑水倒入魚塊中,腌制10分鐘左右,然後控乾水分備用。
有廚房紙的話可以用廚房紙吸乾水分哦。
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6.下面我們調一個料汁,準備一個碗,加入適量的番茄汁,1勺生抽,一勺食鹽,兩勺白糖,加入半碗清水攪拌均勻備用。
7.準備一個雞蛋,打散成蛋液,倒入控乾水分的魚塊中,攪拌均勻,使魚塊裹上雞蛋液。