高麗菜泡菜韓國泡菜的做法，泡菜的腌制方法

當沒有食慾和胃口的時候，吃一點泡菜真的是開胃呀，現在就推薦一道高麗菜泡菜的做法，不僅開胃而且絕對低卡路里，現在就一起看下韓國泡菜的做法和腌制方法。

食材和調味料：高麗菜、胡蘿蔔、紅辣椒、蒜、白糖、醋、鹽水。

做法和腌制方法：

1.將水喝白糖倒入鍋里，大火煮開，並且將糖煮至融化後熄火

2.倒入白醋和少許鹽攪拌均勻，將高麗菜洗乾凈後切成片狀

3.將胡蘿蔔洗乾凈後去皮切成片，辣椒洗乾凈後切成丁

4.將高麗菜和胡蘿蔔放入碗里，放入適量鹽攪拌均勻後腌制1小時左右

5.腌制出水並且變軟後就將菜汁擠乾凈，再用冷開水不停的清洗乾凈表面的鹽分

6.然後繼續擠乾凈水，最後將高麗菜、蘿蔔、辣椒和蒜放入沒有油和水的乾凈容器中

7.倒入晾涼後的糖醋汁，蓋好鍋蓋，放入冰箱冷藏最少24小時就可以了。

提示：

一定要冷藏不能少於一天哦。

完整影片：

 

高麗菜別再炒著吃，加2個雞蛋，一出鍋，鮮香四溢，太好吃了！

【準備食材】：高麗菜1個，雞蛋2個，麵粉適量，蔥，黑芝麻，蔓越莓乾

1.高麗菜洗凈，從中間一切兩半，然後切成絲，蔥切蔥花。

2.切好的高麗菜絲裡打入2個雞蛋，然後根據自己的口味調一下味：加入食鹽，胡椒粉，蔥花，然後攪拌均勻，高麗菜味道很鮮，不需要加過多調料。

3.高麗菜和調料攪拌均勻後，再倒入適量的麵粉，麵粉量根據個人的喜好，喜歡偏硬一點的，可以多倒一點，喜歡軟的就少倒一點麵粉，調成能粘合到一起的蔬菜糊後，再加入1勺植物油，再次攪拌均勻即可，調糊時加入植物油烙出的餅更加鬆軟好吃。