不要再買了！請停止食用「這4種大米」傷肝毀腎　第一種：還容易致癌

如何選購散裝大米？

首先，看大米的外觀。優質的大米一般顆粒比較整齊，大小也比較均勻，不會有很多碎米或者雜質。顏色上應該是白皙或者微黃，不要過於發亮，也不要過於暗淡。

其次，聞一下大米的味道。優質的大米應該有一種清香的味道，不會刺鼻或者發酸。如果有異味，那就不要買了。

然後，可以摸一摸大米。優質的大米摸起來比較乾燥，手上不會留下很多粉末。如果摸起來很濕潤或者有很多粉末，那就可能不太新鮮了。

再然後，可以咬一咬大米。拿一粒大米放在嘴裡咬一下，如果感覺比較硬，那就是新米，如果一咬就碎了，那就是陳米。當然，這個方法可能有點不衛生，所以如果不介意的話可以用手掐一下大米，感覺一下硬度。

如何選購袋裝大米？

首先要看清楚包裝是否嚴密、規範。包裝上應該清楚地標明大米的品種、產地、生產日期、保質期、廠家信息等內容。如果包裝有破損或者標籤模糊不清，最好不要購買。

打開包裝後，要仔細觀察大米的質量。優質的大米應該是顆粒飽滿、整齊均勻的，顏色白皙或者微黃，沒有碎米和雜質。如果大米有發黃、發黑、發霉等情況，或者有很多碎米和雜質，那麼很可能是質量不好的大米，不要購買。

優質的大米聞起來應該有一種清香的味道，不會刺鼻或者發酸。如果有異味或者不良氣味，可能是陳米或者受潮了，最好不要購買。

摸一下大米可以判斷其乾燥程度和硬度。優質的大米摸起來比較乾燥，不會過於濕潤或者軟塌。如果大米摸起來濕潤或者軟塌，可能是受潮了或者質量不好，最好不要購買。

文章參考：搜狐