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可樂滷肉吃不慣!人妻發問「該用什麼替代」網友大推1飲料 內行人曝「醃肉用木瓜」:最天然方法

在做許多家常菜的時候,媽媽們總有神祕小撇步可以讓料理變得更入味好吃,其中像是燉煮滷肉時,不少內行人都知道要加入「可樂」,不只可以軟化肉質還能快速上色!不過日前就有網友上網求助,希望能找到類似的替代品,也意外釣出許多料理高手回應。

圖片來源:中時新聞網

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根據《三立新聞網》報導,有位人妻在社群網站「批踢踢實業坊」中發文表示,自己煮滷肉總會加入可樂來料理,但是老公卻表示吃不慣這個口味,讓她傷腦筋的說到:「我試過2次,沒有加可樂的肉比較不容易軟,而且煮久也比較澀。」想詢問廣大網友們有什麼適合的替代品可以讓她參考?

圖片來源:批踢踢實業坊

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文章在美食版貼出後,馬上引來熱心網友幫忙解答,大家紛紛留言回應「我用過蘋果西打、維大力」、「用醋加米酒會很香唷」、「用蘋果西打會有點香料味」、「蘋果西打+1,我老媽也是用這個,這樣比較不會太甜」不少網友都大力推薦,用汽水「蘋果西打」取代可樂是最好的選擇

圖片來源:小三美日平價美妝

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除此之外,還有另一派網友表示,不使用汽水也能煮出入味軟嫩的滷肉,只要選用米酒、紹興酒搭配蔥薑蒜等辛香料,再放入冰糖一樣很好吃。如果是擔心肉質太硬的人,也有內行饕客透露,自己都使用「鳳梨和木瓜」來醃肉,透過天然水果酵素去軟化肉質,同時兼顧美味和健康!

圖片來源:全聯福利中心


料理方法真的百百種~還有聰明網友選用「壓力鍋」來燉肉,不只省時間也不用擔心滷肉太乾。這些小撇步學起來,一定可以找到最喜歡的口味!


資料參考:《三立新聞網》


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