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一口糖從傷全身!攝入過量的糖有六大危害「肥胖 通風」骨質疏鬆 四個健康妙招「遠離糖危害」


無糖飲食,是一種什麼樣的體驗?

澳大利亞的編劇和導演達蒙·加梅烏多年來一直堅持無糖飲食,為了弄清糖對人體的影響,他用自己做了一個實驗,然後把實驗和採訪製作成了紀錄片《一部關於糖的電影》,引發了世界各地網友的關注。


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實驗開始后,他開始攝入大量食用糖,除了日常飲食中的糖分,他還要每天吃40勺真正的白砂糖,加到麥片、酸奶、雞肉、餅乾等食物中,期間每天進行醫學檢查。

化驗結果表明,僅僅過了18天,他就形成了脂肪肝。


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在很久以前,糖是貴族身份的象徵,普及之後,糖被應用到各種食品中。

1955年,美國總統患上了心臟病,醫學界持兩方觀點,一方認為是脂肪惹的禍,另一方認為是糖在搗鬼,雙方爭執不休。


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到20世紀70年代,持脂肪觀點的一方勝出,糖幸免於難,脂肪成為罪魁禍首。從此,人們開始提倡「低脂飲食」,為了彌補口感,還在食物中加入大量的糖。

與此同時,糖對人體的影響也開始日益凸顯,陸續有人質疑,當年那個結論的可信度。

一、糖的危害被刻意隱瞞了50年

隨著研究的深入,越來越多科學家發現,糖對人體的影響沒有想象中那麼簡單。科學家的猜測和理論也得到了驗證,2016年,一個埋藏50多年的「驚天陰謀」被發現。

原來,研究人員在回顧了上世紀六七十年代糖業研究基金會的來往信函、內部文件和歷史報告后發現,製糖企業收買了營養學家,寫了一篇綜述來弱化糖與冠心病(CHD)之間的關係,最後讓脂肪「背了鍋」。

就這樣,糖順利洗白了,留下脂肪獨自承受千萬人的「唾沫」。

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紙終究包不住火,近年來,糖的危害開始被頻頻曝光,看完這些研究結果,你會發現,糖的危害是從上到下、涉及全身的。

2007年,一篇相關流行病學研究論文指出,糖會升高血尿酸,導致痛風發作。

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2017年3月,一項研究指出,過多的糖,尤其是含糖飲料中的果糖,會讓大腦的體積變小,損傷記憶力。

2017年,發表在《Clinical Science》上的一項研究指出,高糖飲食會改變脂肪代謝,誘發心血管疾病。

2019年,《細胞》子刊發表的一項研究成果顯示:高糖促炎。

2019年,哈佛大學一個研究團隊刊文指出,攝入過多的糖會增加死亡風險。

……


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二、一口糖,「傷」遍全身

糖,是甜蜜的象徵,也是甜蜜的負擔。一口糖,可以甜到心頭,也可以傷遍全身,攝入過量的糖,可能會引起:

1.癌症

碳水化合物進入人體后,會通過胰腺轉化為細胞能量,如果攝入過多的糖,就會促使胰腺分泌大量胰島素來抑制血液中糖分的飆升,刺激癌細胞的生長,誘發癌症。

2.肥胖

糖進入人體之後,一部分被胰島素分解,另一部分在胰島素的作用下被合成糖原儲存起來,以備不時之需。但是,人體合成糖原不是無限量的,多出的糖會轉化成脂肪,導致體重超標,引起肥胖。

3.高血壓

研究表明,攝入過多的糖會影響血壓。一方面,體內攝入多餘的糖會轉化為脂肪,升高血脂。另一方面,攝入糖過多,胰島素水平也會升高,導致血管過度緊張,心率過快,最終導致高血壓。

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4.痛風

尿酸分為外源性尿酸和內源性尿酸,如果糖攝入過多,就會增加內源性尿酸的形成,促進尿酸重吸收,引發痛風。

5.糖尿病

碳水化合物進入人體后,會被分解成葡萄糖,葡萄糖進入血液后成為血糖。如果攝入糖過多,導致控糖系統出現問題,血糖得不到有效控制,就會發展成糖尿病。

6.骨質疏鬆

糖會消耗體內大量鈣、鎂、鈉等,導致體內鈣的不足,減弱肌肉硬化和張力,使血壓調節機制出現紊亂。大量的鈣被中和,容易出現骨質疏鬆症。


此外,攝入過量的糖,還容易引起膽結石、陰道炎、長齲齒、長皺紋等多種毛病。

三、遠離「糖危害」,這些東西要少吃

中國人是出了名的愛吃糖,一項調查顯示,中國人均一年吃掉的糖多達19.6㎏,平均下來每人每天接近53.7g。

糖分為果糖、蔗糖等種類,到底什麼糖能吃,什麼糖不能吃?

在現有眼疾的基礎上,WHO強烈推薦人們終生限制遊離糖的攝入量。所謂遊離糖,是指在食品中添加的單糖、雙糖以及天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分。WHO認為,攝入過量的遊離糖,會提高非傳染性疾病的風險。

因此,WHO建議將遊離糖攝入量降至攝入總能量的 10% 或者5%以下。


那麼,日常生活中,我們應該如何遠離糖危害呢?

第一,少喝飲料和果汁。

大部分含糖飲料的糖含量都在8%-12%之間,存在高糖分的問題。以 500ml 的可樂為例,喝一瓶相當於攝入52.5g糖,已經遠遠超過了WHO所提倡的45g糖的限量。

第二,少吃零食,尤其是甜的。

眾所周知,糖果、餅乾、巧克力等零食的含糖量很高,商家在製作的時候,為了調整風味、防止變質,往往會加入大量的糖,導致糖超標。

第三,少吃重口味菜肴。

紅燒肉、魚香肉絲、醋溜白菜、酸辣土豆絲等重口味食物,在烹飪時為了增鮮和提色,都會加入不少的糖。此外,番茄醬、燒烤汁等調味料本身含糖量也高,所以飲食要清淡,少吃重口味食物。


第四,學會看標籤遠離糖。

購買食物之前,要看加工食品上的標籤。如果成分表上白糖、砂糖、蔗糖、果糖等成分比較多,一定要少買。

雖然,醫學界一直強調攝入過量糖的危害,但生活中仍然很多人沒有重視。再次強調,不管是糖也好,脂肪也好,絕對不能過量攝入,否則將會給身體帶來不可逆轉的傷害。



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糖友萬萬不能碰這幾種食物,貪吃一口,升糖指數飆高!一定要重視


隨著人們日常生活水準的不斷提高,高蛋白、高脂肪、高糖飲食的攝入,使糖尿病患者不斷增多,糖尿病的病因十分複雜,但歸根到底是由於體內胰島素絕對或相對缺乏所引起的。糖尿病食療原則是所有糖尿病人都知道要遵守的,但這個原則絕不是「不吃甜食和減少主食攝入量」這麼簡單,還有不少食物看似不會威脅到糖尿病患者的健康,但其實也不利於糖尿病患者的血糖平衡。那麼到底糖尿病人不能吃什麼呢。


糖尿病已經成為現代社會的一大高發疾病,為了控制塊病情,糖尿病人在日常生活中的飲食習慣非常重要,吃得正確,血糖就能得到有效控制,如果胡亂飲食,病情就會越來越嚴重。下面說的這6種家常菜,糖尿病人萬萬不能碰,越吃血糖飆得越快!

糖尿病它是一個全身性的疾病,單純的血糖高它的危害並不是多麼的大,而重要的它的危害就是由於血糖長期控制不住所引起來的各種慢性併發症。

比如說我們經常說的糖尿病性心臟病糖尿病性腎病,還有糖尿病的視網膜病變,以及糖尿病的一些四肢的壞疽等等。

那麼這些慢性病最終會導致,比如說糖尿病性心臟病最容易導致心肌梗塞,糖尿病的腦血管病變出現中風,糖尿病的眼病會出現失明,糖尿病腎病會出現腎功能衰竭等等,這些後果都是非常嚴重的。

糖尿病不僅危害很大,而且病人有很多的飲食禁忌,你知道糖尿病人不能吃什麼嗎?今天就為大家盤點那些不適合糖尿病患者吃的食物。

1、蜂蜜

蜂蜜中約含85%的糖類,其中約45%是不經消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右為易消化吸收的蔗糖。

吃蜂蜜後由於其中所含的兩種糖吸收既快又集中,血糖波動加大,糖尿病患者在血糖和尿糖還沒有得到控制的情況下,吃蜂蜜只會使血糖更高,對疾病的治療沒有好處。

2、南瓜子

糖尿病患者由於常有饑餓感,故多以花生和瓜子作為解饞的充饑食物。因為花生和瓜子味道鮮美,含糖少,吃上一點就有飽的感覺。

雖然花生和瓜子含糖量低,但含有較多的脂肪,屬於高熱量食品。如果糖尿病腎病患者隨意吃,不按照食物交換份方法減去相應的主食量或者進食過多,都會導致血糖、血脂的增高。

有人說南瓜子有降糖作用,市場上還有用南瓜制的保健食品,專用於糖尿病患者。其實南瓜子有降糖功效的觀點是錯誤的。

南瓜子雖含有較少的糖及膳食纖維,但含有較高的脂肪和蛋白質,每100克南瓜子含46.7克脂肪,多食同樣不利於控制糖尿病腎病患者的病情。

3、芝麻醬

芝麻醬氣味芳香,味美可口,對普通人來講是非常好的營養食品。但是,面對這樣香噴噴的食品,糖尿病病人必須忌口。

芝麻醬屬高蛋白食品,每百克芝麻醬含蛋白質20克,而糖尿病病人的蛋白質代謝經常是紊亂的,尤其是未妥善控制時,其肌肉及肝中蛋白質合成減少而分解增多;如果此時攝入過多的芝麻醬,可使血漿和組織蛋白質發生過度非酶糖化反應,影響蛋白質的排泄。

4、糯米製品

糯米,是升糖指數很高的食物。糯米的碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又總是會搭配大棗、豆沙等輔料,這些食物都會使糖友血糖快速上升。所以糖友應慎食。既然如此,不吃糯米也沒關係,日常生活中我們可以多多食用對糖尿病有益的「米」。


比如糙米,糙米是很養人的食物,它含有的鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性,對糖耐量受損的人很有幫助。糙米除了能幫助改善糖尿病,糙米胚芽中的不飽和脂肪酸還具有降低膽固醇,保護心臟的作用。此外還有一種米叫野米,野米是一種草的種子,含有鋅,鋅是胰島素及多種酵素的成分,能幫助糖尿病人降低血糖,也是很好的降血糖食物。

5、無糖蛋糕

 

為了滿足愛吃甜食糖友的口味,商家推出了各種「無糖蛋糕」。所謂「無糖」指的是不含蔗糖,或者是用甜味劑代替蔗糖,但蛋糕本身是用糧食做的,其主要成分為澱粉,經消化分解後都會變成大量的葡萄糖。

因此,糖友最好不吃。既然這種甜食對糖尿病人不好,那我們就改吃其它有利就降血糖的「甜食」吧。黑蒜是一種經過低溫發形成一種特色零食,期口感香甜軟糯,吃黑蒜來抑製糖尿病無疑是一個很好的選擇,黑蒜可促進胰島素的分泌,提高人體葡萄糖耐量,延緩血糖升高,有利於血糖控制。

此外用無花果來當作小零食也是不錯的選擇,無花果雖然很甜,但是它屬於高纖維果品,含有豐富的酸類及酶類,對糖尿病患者很有益,無花果能幫助消化,促進食慾。它含有多種脂類,有助於緩解糖尿病患者併發性便秘,可以適當吃點。

6、油條、油餅 

油條和油餅都屬於高熱量、高碳水化合物食物,製作過程中會加入很多的油脂。糖友食用後,不但會使血糖升高,而且容易引發心血管併發症,容易使身體發胖,所以糖友應該禁食。

平時糖尿病人可以多喝些多病情有利的茶飲,羅布麻茶就是不錯的降血糖茶飲,它含有很高的鎂,而鎂元素與胰腺分泌胰島素有直接的關係,所以飲用羅布麻茶對糖尿病有輔助治療的效果。芭樂也是一種降血糖的茶飲,它能緩解人體糖份的吸收,使得只有必要的少量的葡萄糖被緩慢吸收,可以有效的緩解糖尿病中的糖分升高

除了這些不宜吃的食物外,下麵的這些小食材都有降血糖的功效,大家平時可以常吃哦

苦蕎麥是穀類作物中唯一集八大營養素於一身的作物,黑苦蕎中含有對人體有益的「蘆丁」成分,相對來苦蕎麥說有一定的更好的調節身體作用。

在降三高方面有顯著療效,是三高人士常備的一款好茶。黑苦蕎茶是美容護膚的佳品,很適合辦公室白領精英的飲品,壓力大的喘不過氣,這時候就應該沖泡上一杯苦蕎茶,讓你靜心的滋補身體,幫助增強身體中的耐力。

苦瓜所含的生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效;

降低血糖:苦瓜的新鮮汁液,含有苦瓜甙和類似胰島素的物質,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

糖尿病患者若用苦瓜1個,剖開去瓤洗淨,切片水煮1次服下,每天1~2次,有利於控制血糖。或者直接苦瓜幹泡水喝,更加方便。

山藥有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品,因為山藥含有能大量供給人體多種糖蛋白質的混合物黏液蛋白,能增加黏膜與皮膚的潤滑度,減少皮下脂肪蓄積,還有很好的養顏的效果。

山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用於治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效,是老年人增強體力,延年益壽的佳品。燕麥低脂,經常食用對預防糖尿病和已經有糖尿病的患者都有非常好的降糖、減肥功效。

堅持每天一碗燕麥片,對於人體健康很有益,適合日常的食用,適合長期的食用。

鐵皮石斛中的成分啟動胰島素,經常飲用是可以降低血糖,同時對增強人體免疫力具有獨特的作用,味道味道也很不錯。滋養五臟六腑,強身健體,增強免疫,顯著降低血糖水準,對糖尿病患者具有有益的治療作用。

青錢柳茶口感比較清淡,並不香濃,所以很多人喜歡喝,而且它還可以提高人體胰島素的濃度,有降血糖的作用,對於血糖高的人來說,可以常喝青錢柳茶。

堅持每天的一杯茶,有效的排出身體毒素,身體更加健康,非常適合中老年人的飲用。

桃膠對高血糖具有著很好的幫助,對於抗皺嫩膚、美容養顏也是會很好的,具很高的藥用價值性,可搭配變得食材一起吃。長期飲用也是可以讓你的皮膚越來越好,現在也有很多人再吃桃膠,具有不錯營養成分。

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