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豆腐和它是天生一對!一起吃堪稱「鈣王」 人人都說好

豆腐和它是天生一對,一起吃堪稱「鈣王」,人人都說好!

豆腐是歷史悠久且含有豐富營養的一種食材。

豆腐還有一個美稱,那就是「植物肉」,它當中中含有豐富的優質蛋白和微量元素。

又因為豆腐容易被消化,價格也不貴,省錢又滋補,所以也是深受大家喜愛的!


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其實豆腐和雞蛋搭配起來還有著益氣補鈣的作用。

尤其對於上班的人來說,往往因為工作忽視了養血益氣,從而導致了面部發黃,沒有氣色,衰老加速。

吃豆腐和雞蛋無疑是最好的了!雞蛋中含有豐富的鐵,能夠有效改善臉色花黃,膚色暗沉。

有這麼便宜又功能強大的食材,還要什麼鈣片!


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今天我就和大家分享一款豆腐加雞蛋的做法,非常又營養,喜歡豆腐或雞蛋的朋友,一定不要錯過!

第1步:把豆腐清洗乾凈切成小丁備用。

第2步:在碗中打入兩個雞蛋,加入適量鹽,再加入適量白醋去腥。用筷子打成蛋液,最後用筷子拎起來成流線狀就可以了。


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第3步:在打好的蛋液中加入蛋液1:5的溫開水,用筷子攪拌均勻。

第4步:把豆腐倒進蛋液中,攪拌均勻。用勺子撇掉上面的浮沫。

第5步:提前把鍋燒開,把碗放到蒸籠裡,上面再扣一個盤子。蓋上蓋子燜煮15分鐘左右。


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第6步:準備香菇清洗乾凈,切成長條後改刀切成小丁放入碗中。

第7步:準備胡蘿蔔洗乾凈後先切薄片,再切成細絲,最後切成小丁,放入碗中備用。


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第8步:另取一個碗,加入適量白糖、鹽、生抽、蚝油、醋和少許澱粉,最後加入半碗清水攪勻備用。

第9步:起鍋燒油,油熱後加入蔥花爆香,再倒入胡蘿蔔丁和香菇丁進行翻炒,炒至蔬菜斷生後加入調好的料汁,蓋上蓋子咕嚕2分鐘左右。看到粘稠狀就可以關火了。


第10步:把雞蛋豆腐羹取出來,把香菇胡蘿蔔醬淋到上面,最後撒上少許香菜就做好了。

這樣做出來的雞蛋豆腐羹非常的香滑軟嫩,雞蛋和豆腐搭配起來的做法不僅好吃,而且做法也非常簡單,如果你也喜歡的話趕緊收藏起來,有空試做一下吧!


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