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這道菜含有「超強蛋白質」!不但美味脆嫩 還能「排毒、降壓降血脂」

現在人越來越注重養身,每天從口入的食物,是養身第一關鍵。

食用菌類食材,營養豐富,是非常好的營養保健品。
所以我們家菌菇類的菜吃的比較多,特別喜歡幾種菌類一起炒。

今天用的是香菇和白玉菇(白玉菇貌似名字很多)

香菇: 香菇素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。

香菇中的脂肪所含脂肪酸,對人體降低血脂有益。

白玉菇:口感表現上更為優越,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口。有鎮靜、止咳化痰、通便排毒、降壓等功效。

材料: 香菇、白玉菇、瘦肉、蒜頭、小蔥

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做法: 1、食材清洗準備好,香菇切片,蒜頭、小蔥切碎,瘦肉切絲或切片,用生抽、澱粉醃幾分鐘待用。

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2、起油鍋,油燒熱後蒜頭倒進去爆香,再倒入瘦肉翻炒至變色。

3、將兩種菌菇都倒入鍋中繼續翻炒,加入適當的鹽,翻炒至菇全熟,就可以撒上小蔥,裝盤了。

菌菇類食材本身味道鮮美,不用放除鹽以外任何調味品,原汁原味,鮮香滑嫩。


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