Advertisements

最適合夏天做來吃的6道家常菜「絲瓜炒蝦仁」很鮮美「茄子炒青椒」噴香下飯



三伏天總是會讓人沒食慾,不吃又不行,天天吃粥麵也不是長久之計,終究還是要吃飯來得實在,所以,今天廚娘給大家介紹6道非常適合夏天在家做來吃的下飯菜,做法簡單又營養美味,我們一起來看下做法吧!   
  絲瓜炒蝦仁
 材料:
 鮮蝦300g、絲瓜1根、蒜米3粒、料酒一湯匙、食鹽一湯匙
 步驟:
 1、把絲瓜刮皮後切成滾刀狀,放置在碗裡用淡鹽水浸泡待用 
2、把蒜米去皮後切碎,把蝦去頭去蝦線去殼後用澱粉醃制待用,這樣好讓蝦肉更加的鮮嫩
 3、在鍋裡倒入適量油,開小火燒熱後把蝦肉倒進去,放一湯匙料酒去腥味,然後炒至蝦肉變色,然後撈出備用
 4、余油可以繼續使用,把蒜米倒進去爆香,然後把絲瓜倒進去一起翻炒出汁 
5、接著把蝦肉也倒進去一起小火慢慢燒煮,讓絲瓜的香甜和蝦肉的鮮甜充分的融合 
6、放入一小勺食鹽調味,翻炒均勻即可出鍋 




  馬鈴薯炒青紅椒
 材料: 
紅甜椒1個、青椒1根、馬鈴薯1個、蒜米3粒、食鹽一湯匙、生抽1湯匙
 步驟:
 1、 把馬鈴薯去皮後切成片,紅甜椒洗乾淨後切成塊,青椒洗乾淨後切成塊待用
 2、在鍋裡倒入適量的油,開小火燒熱後放入蒜米爆香
 3、把馬鈴薯片倒進去鍋裡炒到透明狀斷生
 4、接著把青紅椒塊也倒進去一起翻炒軟
 5、出鍋之前倒入一湯匙生抽和一湯匙食鹽調味,翻炒均勻就可以出鍋啦 


  蒜蓉蒸絲瓜
 材料: 絲瓜一根、蒜米6粒、生抽3湯匙
 步驟:
 1、把絲瓜削皮後切成段裝盤,蒜米去皮拍裂
 2、在鍋裡倒入半鍋水,放上架子,把絲瓜放進去隔水蒸個3-5分鐘
 2、蒸好後關火出鍋,用隔熱手套或者抹布把盤子端出來待涼,如果水蒸氣太多可以倒掉
 3、在鍋裡倒入適量的油,小火燒熱後把蒜米放進去爆香,然後倒入3湯匙生抽燒熱 
4、把燒好的醬汁均勻的淋在絲瓜上面,這道菜就做好啦 




  

編輯精選推薦 More +