木耳如何清洗？ 教你1個妙招，髒東西全跑光

木耳是家庭中最常吃的美食，夏季用它來拌涼菜，秋天用它來煲湯，炒菜，冬天用它來包餃子，營養美味，老少皆宜，是一年四季都適合吃的滋補美食。問題來了，木耳好吃，您會清洗嗎？多數人會說洗木耳還不簡單，泡發好後用清水沖洗幾遍即可，這樣洗和沒洗一樣，等於吃蟲卵。

今天就和大家分享下泡木耳和洗木耳的小竅門，教你1個絕招，髒東西全跑光，洗的特乾淨，跟我學起來吧。

 

木耳營養豐富，有「素中之葷」、「菜中之肉」的稱號，味道鮮美，怎麼做都好吃，秋天更適合吃木耳，滋補潤肺，記得要常吃哦。

取一個大碗，倒入適量木耳，加入溫水。

 

泡木耳一定要用溫水，千萬別用開水泡，那樣會損傷木耳表面的膜，破壞營養，還有不要浸泡太長時間，有人會浸泡一晚上，這也是不可取的，時間長了會滋生細菌，一次不要浸泡太多，吃多少泡多少，新鮮口感好。

接著加入一勺小蘇打，既能加快泡發速度又能達到很好的清潔效果，畢竟小蘇打有「清潔小能手」的稱號。