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比檸檬厲害的「萬壽果」!木瓜滿滿維生素C「打敗柑橘水果」 從裡到外都營養:木瓜籽也能抗氧化!

「木瓜」在台灣是一年四季都能產出的水果,橘黃的果肉香醇飽滿,無論直接吃還是打成果汁都有滋有味,而木瓜還有一個特別的名稱叫做「萬壽果」,顧名思義是可以「延年益壽」的健康水果,一起來了解木瓜的背後有什麼過人之處吧!

圖片來源:台灣好農部落格

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根據《康健雜誌》報導,木瓜堪稱一個超級寶庫,帶有豐富的維生素A和維生素C,含量甚至高於草莓、柳橙和檸檬而橘紅果肉中也有滿滿的胡蘿蔔素、茄紅素,都是非常有效的「抗氧化物」,且根據研究顯示,比起其他蔬果,木瓜的抗氧化物更容易被人體吸收利用。

圖片來源:全聯福利中心

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正因為木瓜含有豐富的營養素,因此可以給身體帶來許多健康功效:

1.維護心臟

富含維生素C和茄紅素的食物,都有預防心臟疾病的效果,此外木瓜中的抗氧化物,還能增加體內的「好膽固醇」、減少壞膽固醇的比例,同時降低導致心臟疾病的風險。

圖片來源:自由時報

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2.促進消化、改善腸道健康

木瓜中的「蛋白酶」酵素可以幫助分解、消化蛋白質,長期吃下適當分量的木瓜,可以改善便秘、脹氣等腸道問題。同時,木瓜酵素因為可以分解蛋白質,在料理中也可以用來當作「肉品軟化劑」,讓肉類料理更軟嫩,風味上也可以更有層次。

圖片來源:心食譜

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3.減緩發炎

「慢性發炎」是許多疾病的根源,而據研究顯示,富含「抗氧化物」的蔬果都能有效的降低發炎症狀,帶有大量類胡蘿蔔素的木瓜就是很好的選擇之一。

圖片來源:Hello醫師

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除了以上木瓜果肉的好處,許多人不知道的是「木瓜籽」也是富含抗氧化物的寶物之一,不過營養師提醒,木瓜籽對細胞和DNA帶有極少量的毒性,不建議大量吃下肚。此外,木瓜本身屬於「高鉀」水果,患有腎臟病的人要記得酌量攝取,別反讓營養水果成為身體的負擔!

圖片來源:自由時報


沒想到木瓜的維生素C就然會比柑橘類水果還高!冬天到了,利用木瓜來入菜燉湯也是很好的選擇呢~而且一年四季都買的到實在太方便了!


資料參考:《康健雜誌》


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