掛麵最好吃的做法「酸湯掛麵」不炒不燜「酸爽開胃」超可口

麵食之中，又以麵條為甚。北方的麵條或打鹵或炸醬，但這些都不足以概括北方面條的多樣化。我愛吃麵條，不管是鮮麵條還是掛麵。家中總是常備著掛麵，以備不時之需，時間緊迫時，煮碗掛麵填飽肚子是常有的事情。但是，哪怕是一碗掛麵，我也會把它煮出讓人念念不忘的味道。

一把蔥花些許蒜蓉薑末一點點芝麻，再加上一把乾掛麵，不到十分鐘就能搖身一變成讓人口水大動的酸湯掛麵，做法極其簡單，但味道卻是十分惹味，吃撐了還想吃，做法分享給大家，喜歡吃麵的朋友不妨試著做起來。

【酸湯掛麵】

【食材】：掛麵1小把、香蔥或是大蔥適量、蒜兩三瓣、薑1片、醬油1湯匙、陳醋3湯匙、熟白芝麻1小撮、油鹽適量、青菜適量。喜歡吃辣的朋友再加上現在的油潑辣子或是辣椒。

【具體做法】：

1、半鍋清水，置於火上，大火燒水。一邊燒水，一邊準備調味料。蔥切蔥末，蒜切小粒，薑切小粒，放進面碗中。

2、抓一小撮熟的白芝麻也放進去，沒有的話可以省略。

3、燒一點點熱油，油剛剛冒煙後離火，立即潑到碗中，把蔥薑蒜末激出香味兒。