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「秋冬蘿蔔賽人蔘」蘿蔔的5種做法!鮮美可口

秋冬蘿蔔賽人蔘,分享蘿蔔的5種做法,鮮美可口,每天不重樣

俗話說得好:「秋冬蘿蔔賽人蔘」,這段時間菜市場上的蘿蔔可是備受關注、大受歡迎。大家買回去之後,都會有不同的做法,你最喜歡怎麼吃?

今天我來分享蘿蔔的5種做法,鮮美可口,每天不重樣。如果你實在不知道怎麼吃的話,不妨試試我這些做法。


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【牛腩蘿蔔湯】

食材:白蘿蔔、鹽、牛腩、蔥薑、香菜、八角、料酒

1、牛腩洗凈,放到涼水中浸泡20分鐘,隨後再次洗凈切小塊。蘿蔔洗凈去皮,切小塊。蔥切段,薑切片,香菜切末備用。

2、牛腩、薑片、料酒放入鍋中,冷水下鍋開始焯水,煮開、煮出血沫之後撈出沖洗乾凈。

3、接著把牛腩重新放入鍋中,加上蔥薑和八角,然後倒上適量的清水,開始燉。燉30分鐘,接著將蘿蔔放進去,繼續燉20分鐘,最後加上鹽和香菜就可以出鍋了。


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【蘿蔔燉牛腩】

食材:牛腩、白蘿蔔、花椒、蔥薑、辣椒、生抽、八角、料酒、老抽、白醋、蚝油、冰糖

1、牛腩洗凈浸泡一會,再次沖洗乾凈。蔥薑、乾辣椒全都切好備用。白蘿蔔也削皮切塊。

2、鍋中放油燒熱,燒熱後加上蔥薑、乾辣椒、花椒和八角,將它們爆香。爆香後放上牛腩開始不停翻炒,炒到牛肉變色,接著加上少許料酒進去,繼續翻炒。

3、隨後倒上生抽、蚝油、老抽,炒到上色,然後倒入足量開水開始燉。水開後,往裡面加上冰糖和白醋,繼續燉1個多小時。

4、最後加上蘿蔔和鹽,繼續燉20分鐘左右,就可以出鍋了。


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【酸蘿蔔】

食材:白蘿蔔、小米辣、鹽、白醋、白糖

1、將白蘿蔔外皮洗凈,不需要削皮,直接切成長條。小米辣切成小段。把蘿蔔條放到一個保鮮盒裡,然後加上鹽腌制30分鐘,直至腌出水。

2、腌出來的水分不需要倒掉,然後我們直接往蘿蔔條中加上小米辣和白醋,以及適量的白糖,攪拌均勻之後,把保鮮盒密封起來。

3、這樣放冰箱冷藏一晚,酸辣爽脆的蘿蔔條隔天就能吃了。


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【蘿蔔絲餅】

食材:白蘿蔔、蔥花、雞蛋、蝦皮、鹽、雞精、五香粉、麵粉

1、白蘿蔔削皮擦成細絲,放上鹽,腌制一下。15分鐘之後,把蘿蔔裡的水分攥乾,將其放到一個盆裡。

2、往裡面打一個雞蛋,放上蔥花、蝦皮、雞精和五香粉,攪拌均勻。接著還需要往裡面放上適量的麵粉,麵粉不用太多,放上攪拌均勻即可。

3、鍋裡放少許油,小火燒熱,燒熱之後我們將蘿蔔絲糊整理成圓餅的形狀,放入鍋中開始煎。兩面金黃盛出來,焦香酥脆的蘿蔔絲餅就完成了。


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【蘿蔔肉丸】

食材:白蘿蔔、五花肉、蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、麵粉、蚝油、料酒

1、白蘿蔔削皮擦絲,然後切成碎末。五花肉洗凈後,放料理機中絞成肉泥。蔥切蔥花,把上面這3樣東西全都放在一起。

2、接著往裡面加上一個雞蛋、適量的鹽、胡椒粉、料酒、蚝油,以及少許麵粉和食用油,將其完全攪拌均勻。

3、鍋裡放油燒熱,然後將肉餡捏成丸子的形狀,放到鍋裡開始炸,炸至金黃酥脆撈出。


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