香菇最鮮香的吃法！比肉還好吃，我家經常這樣做

說到香菇，是我們生活中常用到的普通食材，因其味道鮮美而深受大家的喜愛！

常做的菜大概有香菇燉雞、香菇肉片等，也常用來做包子或餃子餡兒，這些做法都特別的美味。

今天我們就換一個吃法，做成蚝油香菇，味道更是別具一格，特別鮮香，比肉還好吃，我家就經常這樣做，超解饞。

這個菜的做法及其簡單，就一個主材香菇，經過一切一煮，加入調味料一超就完事，很方便，愛吃香菇的親們不妨試一試。現在我們一起看下具體的做法吧。

【蚝油香菇——特點】：

【主要材料】：香菇25朵

【其它材料】：蔥花、生薑、蒜

【調味作料】：生抽、蚝油、鹽、澱粉、老抽

【製作過程】：

第一步：在菜市場挑選香菇，我炒的一盤大概用了25朵，回家去掉香菇的根，再清洗乾凈。

第二步：放菜板上，用小刀在內面划花刀，就是橫著數刀又豎著數刀，這樣方便後面更好入味。香菇很軟，是很好切的，切前面幾個找到感覺後面就很容易。（需要注意：不要劃到底了，不然後面炒著會散開。）

第三步：全部按此方法處理完備用。