糖醋魚家常做法！做出來鮮嫩無比，酸甜可口全家都愛吃

今天做了一道糖醋魚塊，跟大家分享一下我的做法。

1.準備一條草魚，剪去魚鰭，將頭部尾部切除，可以拿去燉湯哈，我們今天只要魚塊哦。

2.將草魚身子切成厚度大概2CM左右的厚塊。

3.再改刀成大小均勻的魚塊，清洗乾凈裝盤備用。

4.準備兩根蔥段，幾片生薑，用力擠出蔥薑的水分，加入少量清水攪拌。

5.將蔥薑水倒入魚塊中，腌制10分鐘左右，然後控乾水分備用。

有廚房紙的話可以用廚房紙吸乾水分哦。

6.下面我們調一個料汁，準備一個碗，加入適量的番茄汁，1勺生抽，一勺食鹽，兩勺白糖，加入半碗清水攪拌均勻備用。

7.準備一個雞蛋，打散成蛋液，倒入控乾水分的魚塊中，攪拌均勻，使魚塊裹上雞蛋液。