Advertisements

冬吃蘿蔔賽人蔘!教你好吃易做的「蘿蔔糕」做法「咸香味美還營養」附贈白蘿蔔的12做法

蘿蔔白菜保平安。秋冬季節,這兩樣蔬菜一定要多吃一點。白蘿蔔,清熱生津,開胃消食,價格又實惠


冬天要多吃蘿蔔,教你百吃不厭的蘿蔔糕做法,咸香軟糯還營養。


Advertisements

小時候很喜歡吃媽媽做的蘿蔔糕,在那個年代物質還比較匱乏,兒童時期能吃的東西並不像現在這麼多。夏天能吃上透心涼的老冰棍,楊梅蜜餞,大白兔奶糖就別提多高興了。哈哈!看來我已經暴露年齡了。

在家裡最喜歡媽媽做的鍋邊糊和蘿蔔糕,那時候做蘿蔔糕還是要花費一點時間的,首先要把大米提前浸泡一個晚上,再摘幾棵自己種的白蘿蔔洗凈擦成絲,第二天把大米用石磨磨成米漿,再與炒熟的蘿蔔絲攪拌均勻上鍋蒸熟即可,蒸熟後再煎著吃別提多美味了,今天把蘿蔔糕的做法分享給大家。

Advertisements


原料

白蘿蔔1千克,粘米粉500克,香菇1把,香腸2個,蝦米1把,蔥3棵。

調料

生抽、鹽、胡椒粉、食用油各適量。

做法

Advertisements

第一步:把白蘿蔔削去皮擦成絲,倒入一小勺鹽用手抓拌均勻再腌制10分鐘,放鹽是為了殺出蘿蔔絲的水分。

Advertisements

第二步:把兩根香腸先切條再切小丁,切好放盤子里備用,不喜歡香腸可以用臘腸代替。


第三步:香菇放入清水裡提前浸泡20分鐘,浸泡好清洗乾淨擠干水分,然後把它切成香菇丁,切好放碗里備用。

Advertisements

第四步:把三棵蔥切成蔥花,蘿蔔絲腌制好用手擠干它的水分放案板上備用。

第五步:碗中倒入500克的粘米粉,倒入500克的清水,邊倒邊攪拌,粉和水的比例是1:1。


Advertisements

文章未完,前往下一頁繼續閱讀

下一頁

1/2

Advertisements