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我家高麗菜從來不炒!秘製做法香香脆脆,開胃又下飯

今天分享「高麗菜」的最新做法,高麗菜的這個做法,不僅營養美味,口感脆爽,做法還非常的簡單,好吃又下飯,做好之後放入冰箱冷藏,隨吃隨取,實在是懶人必備的家常菜,下面看看是怎麼做的吧


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1、準備1顆高麗菜,洗凈之後晾乾水分,從中間一切兩半,再用刀把高麗菜中間的根部去掉,然後切成細絲,裝入稍微大一點的盆中


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2、再準備三個青椒,也或者是紅彩椒,洗凈之後晾乾水分,去掉辣椒籽切成絲。


3、把切好的青椒放在盆中,再加入一把蒜末,一把薑絲,一把小蔥切成蔥段,都放在盆中。

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4、最後再準備一根胡蘿蔔,洗凈之後晾乾水分,擦成細絲放在盆中,依據個人的口味加入適量的鹽,攪拌攪拌,腌制一個小時。


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5、一個小時之後,這些材料會變軟出水,腌出來的水分不需要倒掉,直接加入適量細的辣椒面,辣椒面的量可以依據個人的口味,適量的添加。


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6、把所有的食材攪拌均勻,然後放在一個乾凈的保鮮罐中,蓋上蓋子密封冷藏,腌制入味之後就可以開吃啦,不管是配饅頭米飯還是粥,都是絕配,非常的美味過癮,如果你喜歡也是試試做吧。


食材清單:

( 高麗菜一顆,辣椒三個,大蒜一個,生薑一塊,小蔥一把,鹽適量,辣椒面適量,)

烹飪小貼士:

1、因為是腌制的東西,所以在製作的過程中,所有的食材和工具都不能碰到生水和生油。

2、在吃的時候,我們要用乾凈的筷子去取,吃多少取多少,再淋入一些香油口感會更好,剩下的還放在冰箱,冷藏保存


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