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愛吃麵條快收藏!5種不同做法「番茄雞蛋麵 豆角燜麵」簡單又好吃,學習了
孩子的早餐又是媽媽們最頭疼的事,既要簡單省事,又要營養美味,今天給大家分享四款早餐麵的不同做法,簡單又好吃,快來收藏備用哦。
【快手早餐麵】
用料:乾麵條適量,小蔥適量。
做法:
1,湯碗加入醬油,香醋,蒜蓉辣椒醬,蔥花,
一勺豬油(也可以用香油代替),調味料的量根據麵條量和自己口味添加。
2,鍋中加適量清水燒開,舀一點開水到碗裡做湯水。
3,取適量乾麵條放入開水鍋中,大火煮開後,加入半碗涼水,
再次煮開後再加半碗涼水(加涼水是防止麵條有硬芯),中小火煮至麵條適合的口感。
4,撈出倒入湯汁碗中,攪拌均勻即可。
5,只需要5分鐘,一碗湯清味美的早餐麵就完成了,
上桌美美的開吃吧,如果時間夠,可以再煎個荷包蛋,更營養美味哦。
【開胃涼拌麵】
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用料:麵條,雞蛋,花生,白芝麻,香菜,蔥 蒜 。
做法:
1,適量開水煮開,加入一勺鹽,
下入面條大火煮開後加入一碗涼水,再次煮開,調中小火把麵條煮軟。
2,煮好的麵條,用提前準備好的涼開水過一下涼,麵條會特別爽滑。
3,雞蛋加少許鹽和胡椒粉打散後攤成蛋皮,切成絲備用。
4,適量花生炒熟備用。
5,準備好所有配料:蒜 蔥切末,香菜切小段,熟花生適量,蛋皮適量,一勺熟白芝麻
6,準備一個大碗,加入一勺生抽,一勺蒜蓉辣醬,半勺香醋,少許白糖,蔥蒜末。
7,加入煮好的麵條,最後加入花生,白芝麻,香菜,少許油燒熱後潑到麵條上,攪拌均勻即可,特別爽滑開胃。
【豆角燜麵】
準備食材:
四季豆少許,水麵適量,肉片我用的是梅花肉,精多肥少是特別嫩的肉。
做法:
1,梅花肉買的時候就讓切成肉片了,加入少許鹽,
少許料酒,少許胡椒粉,少許幹澱粉,醃製15分鐘。
2,豆角清洗乾凈,切成小段。
3,適量清水燒開,加入一勺鹽,下麵條煮開煮一分鐘撈出,過一下涼水。
4,鍋燒熱,倒入適量食用油,下姜蒜爆香,倒入肉片,小火翻炒至肉片變色。
5,加入豆角,翻炒至豆角顏色變深。
6,加入一湯勺醬油,一湯勺蠔油,半勺老醬油,
一小勺白糖,少許鹽,加入適量清水,水量根據麵條量決定。
7,放入麵條,均勻鋪開,蓋上蓋,中火燜煮至湯汁收小,中間注意翻動,防止黏鍋。
8,湯汁收到差不多快乾的時候,翻拌均勻即可。
【醬油拌麵】