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高麗菜獨特做法!很少餐廳有,自己做香味四溢

準備食材:

高麗菜,粉絲,蔥,薑,蒜,乾辣椒,生抽,蚝油,老抽,鹽,白糖。


具體做法步驟如下:

首先用刀把高麗菜切一下,根部去掉,切成細絲。

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2.切好的高麗菜放入盆內,加入少量的鹽,加入適量的清水,浸泡10分鐘。


3.鍋內加水燒開,把粉絲放進去,燙一下,粉絲焯水2分鐘後,撈出。

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4.熱鍋加油,油熱後放入蔥,薑,蒜和乾辣椒,炒香,炒香以後放入粉絲,翻炒均勻。


5.放入高麗菜,翻炒均勻,顛一下,加入適量的生抽,加入適量的蚝油,少加一點老抽,翻炒均勻。

千萬不要炒過火,炒過火後高麗菜就不脆了。

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6.顛均勻後,加入適量的白糖提鮮,少加一點鹽,繼續翻炒,翻炒均勻後,關火出鍋。


7.一道營養美味的家常菜——高麗菜炒粉絲就做好啦!


喜歡的朋友一定要試試!




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